菌落計(jì)數(shù)器各類問(wèn)題匯總
目錄：
二、菌落計(jì)數(shù)器特點(diǎn)（臺(tái)灣rocker）
五、菌落計(jì)數(shù)器在食品衛(wèi)生安全中的作用
九、菌落計(jì)數(shù)器選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
菌落計(jì)數(shù)器是指用于統(tǒng)計(jì)物品中含菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)的儀器。目前菌落計(jì)數(shù)器一般具有能夠分析菌落大小、顏色、隆起狀況、密集性和蔓延性等特點(diǎn)，能夠有效減輕實(shí)驗(yàn)檢測(cè)人員的工作效率，提高工作質(zhì)量。
菌落計(jì)數(shù)器是一種數(shù)字顯示式自動(dòng)細(xì)菌檢驗(yàn)儀器。由計(jì)數(shù)器、探筆、計(jì)數(shù)池等部分組成，計(jì)數(shù)器采用CMOS集成電路精心設(shè)計(jì)，LED數(shù)碼管顯示，字高13mm，清晰明亮，配合專用探筆，計(jì)數(shù)靈敏[accuracy]，菌落對(duì)比清楚。便于觀察。可廣泛用于食品、飲料、藥品、生物制品、化妝品、衛(wèi)生用品、飲用水、生活污水、工業(yè)廢水、臨床標(biāo)本中細(xì)菌數(shù)的檢驗(yàn)。是各級(jí)防疫站、環(huán)境監(jiān)測(cè)站、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院、生物制品所、藥檢所、商檢局、食品廠、飲料廠、化妝品廠、日化廠及大專院校、科研單位實(shí)驗(yàn)室的必備儀器。菌落計(jì)數(shù)器包括實(shí)驗(yàn)用菌落計(jì)數(shù)儀、半自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀、手動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀等，下面將為您詳細(xì)介紹菌落計(jì)數(shù)器。
二、菌落計(jì)數(shù)器特點(diǎn)（臺(tái)灣rocker）
1.獨(dú)特倒退計(jì)數(shù)紐，解決誤點(diǎn)。
2.壓力敏感度和計(jì)數(shù)聲響均可調(diào)節(jié)。
3.黑白兩色底盤(pán)變化，使您針對(duì)性淺色系的樣品做調(diào)整。
4.菌落計(jì)數(shù)器主要用于對(duì)培養(yǎng)基培養(yǎng)出來(lái)的菌落群進(jìn)行計(jì)數(shù)。
5.采用壓力感應(yīng)式，適合各種計(jì)數(shù)筆環(huán)狀不閃爍燈管減少眼睛疲勞。
1.型號(hào)：Galaxy230
2.培養(yǎng)皿尺寸：直徑60或90~150mm
3.放大倍數(shù)：2~3X
4.歸零鍵：有
5.倒退計(jì)數(shù)鍵：有
6.燈源：環(huán)狀不閃爍燈管
7.壓力敏感度：可調(diào)
8.計(jì)數(shù)聲音：可調(diào)
9.數(shù)據(jù)輸出：RS232和USB2.0
10.尺寸：313×360×346mm
11.軟件：選配
1、成像方面，傳統(tǒng)的手動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器，使用的是放大鏡，一般可放大1.7倍到3倍。現(xiàn)在使用的菌落計(jì)數(shù)器已經(jīng)具有了圖片拍攝功能，而且CCD的規(guī)格越來(lái)越高，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的儀器所配置的CCD規(guī)格是300萬(wàn)到1000萬(wàn)像素不等，分辨率也從原來(lái)的0.08mm增強(qiáng)到了現(xiàn)在的0.01mm，圖像清晰度大大提高。另外應(yīng)基層微生物實(shí)驗(yàn)室的使用需求，還增加了圖像特性獲取功能。
2、圖像處理功能，具有圖像調(diào)節(jié)，圖像增強(qiáng)，圖像濾波，邊緣檢測(cè)，形態(tài)學(xué)運(yùn)算等，這些都是傳統(tǒng)的菌落計(jì)數(shù)器所沒(méi)有的。
3、在統(tǒng)計(jì)功能方面，不再局限于傳統(tǒng)的數(shù)量統(tǒng)計(jì)。現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器，已經(jīng)增加了一些智能識(shí)別技術(shù)，可全皿菌落統(tǒng)計(jì)，區(qū)域選擇統(tǒng)計(jì)，鼠標(biāo)點(diǎn)擊統(tǒng)計(jì)，排污區(qū)域計(jì)數(shù)，直徑分類統(tǒng)計(jì)，顏色識(shí)別統(tǒng)計(jì)等。更[Cutting-edge的全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器還帶有自動(dòng)雜質(zhì)剔除，菌落粘連分割大腸桿菌技術(shù)等等。
4、測(cè)量功能和抑菌圈自動(dòng)測(cè)量方面也是原來(lái)的菌落計(jì)數(shù)器所沒(méi)有，更有[Cutting-edge的儀器已經(jīng)具有了藥敏分析功能。不過(guò)，這種菌落計(jì)數(shù)器多用在微生物實(shí)驗(yàn)室等數(shù)據(jù)要求較高的領(lǐng)域，價(jià)格也不[cheapest，市場(chǎng)價(jià)多在8，9萬(wàn)左右。
5、在數(shù)據(jù)庫(kù)的處理方面，較傳統(tǒng)的菌落計(jì)數(shù)器，增加了數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，智能查詢，數(shù)據(jù)導(dǎo)出等，有的還可以設(shè)置操作者使用權(quán)限，數(shù)據(jù)修改權(quán)限設(shè)置等，使測(cè)量的數(shù)據(jù)更加安全。同時(shí)，還可以在線編輯，報(bào)表打印。
五、菌落計(jì)數(shù)器在食品衛(wèi)生安全中的作用
食品殺菌技術(shù)近幾年來(lái)逐漸被食品企業(yè)認(rèn)可的一種方式。該技術(shù)在工人工作的同時(shí)，可以同步對(duì)空間空氣殺菌，對(duì)人體沒(méi)有任何傷害。使得經(jīng)高溫后基本無(wú)菌的食品半成品，流轉(zhuǎn)至冷卻、挑選、包裝及灌裝等環(huán)節(jié)時(shí)，有效降低或避免這些空氣中含有的微生物附著在食品表面，再次污染食品，有效提高車間空氣和食品衛(wèi)生質(zhì)量。極大的避免了休閑食品企業(yè)在檢測(cè)中出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。另外菌落計(jì)數(shù)器在這一技術(shù)中起到了非常重要的作用，菌落計(jì)數(shù)器可以把菌種放大2倍以上，以避免人為的失誤。
1.計(jì)數(shù)器測(cè)定法
即用血細(xì)胞計(jì)數(shù)器進(jìn)行計(jì)數(shù)。取一定體積的樣品細(xì)胞懸液置于血細(xì)胞計(jì)數(shù)器的計(jì)數(shù)室內(nèi)，用顯微鏡觀察計(jì)數(shù)。由于計(jì)數(shù)室的容積是一定的(O.1mm3)，因而根據(jù)計(jì)數(shù)器刻度內(nèi)的細(xì)菌數(shù)，可計(jì)算樣品中的含菌數(shù)。本法簡(jiǎn)便易行，可立即得出結(jié)果（本法不僅適于細(xì)菌計(jì)數(shù)，也適用于酵母菌及霉菌孢子計(jì)數(shù)）。
2.電子計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)法
電子計(jì)數(shù)器的工作原理是測(cè)定小孔中液體的電阻變化，小孔僅能通過(guò)一個(gè)細(xì)胞，當(dāng)一個(gè)細(xì)胞通過(guò)這個(gè)小孔時(shí)，電阻明顯增加，形成一個(gè)脈沖，自動(dòng)記錄在電子記錄裝置上。
該法測(cè)定結(jié)果較[accuracy]，但它只識(shí)別顆粒大小，而不能區(qū)分是否為細(xì)菌。因此，要求菌懸液中不含任何碎片。
3.活細(xì)胞計(jì)數(shù)法
常用的有平板菌落計(jì)數(shù)法，是根據(jù)每個(gè)活的細(xì)菌能長(zhǎng)出一個(gè)菌落的原理設(shè)計(jì)的。取一定容量的菌懸液，作一系列的倍比稀釋，然后將定量的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)，根據(jù)培養(yǎng)出的菌落數(shù)，可算出培養(yǎng)物中的活菌數(shù)。此法靈敏度高，是一種檢測(cè)污染活菌數(shù)的方法，也是目前國(guó)際上許多國(guó)家所采用的方法。使用該法應(yīng)注意：①一般選取菌落數(shù)在30～300之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，過(guò)多或過(guò)少均不[accuracy]；②為了防止菌落蔓延，影響計(jì)數(shù)，可在培養(yǎng)基中加入O．001％2，3，5一氯化三苯基四氮唑(TTC)；③本法限用于形成菌落的微生物。
廣泛應(yīng)用于水、牛奶、食物、藥品等各種材料的細(xì)菌檢驗(yàn)，是[much]常用的活菌計(jì)數(shù)法。
4.比濁法
比濁法是根據(jù)菌懸液的透光量間接地測(cè)定細(xì)菌的數(shù)量。細(xì)菌懸浮液的濃度在一定范圍內(nèi)與透光度成反比，與光密度成正比，所以，可用光電比色計(jì)測(cè)定菌液，用光密度(OD值)表示樣品菌液濃度。
此法簡(jiǎn)便快捷，但只能檢測(cè)含有大量細(xì)菌的懸浮液，得出相對(duì)的細(xì)菌數(shù)目，對(duì)顏色太深的樣品，不能用此法測(cè)定。
5.測(cè)定細(xì)胞重量法
此法分為濕重法和干重法。濕重法系單位體積培養(yǎng)物經(jīng)離心后將濕菌體進(jìn)行稱重；干重法系單位體積培養(yǎng)物經(jīng)離心后，以清水洗凈放人干燥器加熱烘干，使之失去水分然后稱重。此法適于菌體濃度較高的樣品，是測(cè)定絲狀真菌生長(zhǎng)量的一種常用方法。
6.測(cè)定細(xì)胞總氮量或總碳量
氮、碳是細(xì)胞的主要成分，含量較穩(wěn)定，測(cè)定氮、碳的含量可以推知細(xì)胞的質(zhì)量。此法適于細(xì)胞濃度較高的樣品。
7、顏色改變單位法（colour change unit,簡(jiǎn)稱CCU）
這種方法通常用于很小，用一般的比濁法無(wú)法計(jì)數(shù)的微生物，比如支原體等，因?yàn)橹гw的液體培養(yǎng)物是完全透明的，呈現(xiàn)為清亮透明紅色，因此無(wú)法用比濁法來(lái)計(jì)數(shù)，由于支原體固體培養(yǎng)很困難，用cfu法也不容易計(jì)數(shù)，因此需要用特殊的計(jì)數(shù)方法，即CCU法。它是以微生物在培養(yǎng)基中的代謝活力為指標(biāo)，來(lái)計(jì)數(shù)微生物的相對(duì)含量的。
1.將電源插頭插入220V電源插座內(nèi)
2.將計(jì)數(shù)筆插頭插入儀器上的插孔內(nèi)
3.將電源開(kāi)關(guān)撥向“開(kāi)”，計(jì)數(shù)池內(nèi)燈亮。同時(shí)數(shù)字顯示為“000”，表示允許進(jìn)行計(jì)數(shù)。如數(shù)字不為“000”，應(yīng)按復(fù)零鍵
4.將待檢測(cè)的培養(yǎng)皿（皿底朝上），放入計(jì)數(shù)池內(nèi)
5.用計(jì)數(shù)筆在培養(yǎng)皿底面對(duì)所有的菌落逐個(gè)點(diǎn)數(shù)。每點(diǎn)數(shù)一個(gè)應(yīng)聽(tīng)到“嘟”聲才說(shuō)明有效，否則應(yīng)重點(diǎn)。此時(shí)，點(diǎn)到的菌落被標(biāo)上顏色，顯示數(shù)字自動(dòng)累加。
6.用放大鏡仔細(xì)檢查，確認(rèn)點(diǎn)數(shù)無(wú)遺漏，計(jì)數(shù)即已完畢。
7.顯示的數(shù)字即為培養(yǎng)皿內(nèi)的菌落數(shù)
8.記錄數(shù)字后取出培養(yǎng)皿，按復(fù)零鍵，顯示恢得“000”為另一培養(yǎng)皿計(jì)數(shù)做好準(zhǔn)備。
1.菌落計(jì)數(shù)器應(yīng)放置在平整牢固的試驗(yàn)臺(tái)上使用。
2.點(diǎn)數(shù)菌落時(shí)，計(jì)數(shù)筆不要傾斜，輕輕點(diǎn)下至有彈跳感，聽(tīng)到“嘟”聲即可，如點(diǎn)按過(guò)重易損壞計(jì)數(shù)筆。
3.儀器應(yīng)防潮、防劇烈震動(dòng)。防直接日光曝曬、防酸堿腐蝕，用后應(yīng)加防塵罩。
4.注意防止細(xì)菌污染計(jì)數(shù)池。
5.如不發(fā)生計(jì)數(shù)的問(wèn)題，可按動(dòng)校驗(yàn)鍵進(jìn)行自動(dòng)檢查。如計(jì)數(shù)，說(shuō)明計(jì)數(shù)筆壞。如仍不計(jì)數(shù)說(shuō)明儀器本身有故障，請(qǐng)不要隨意拆卸，應(yīng)請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員檢修。
九、菌落計(jì)數(shù)器選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
1.根據(jù)實(shí)際使用需求來(lái)確定CCD傳感器的檔次
很多用戶偏向于選擇像素高的菌落計(jì)數(shù)器，卻沒(méi)考慮到檢驗(yàn)和科研的實(shí)際應(yīng)用需求，所以用戶在選購(gòu)前就要確定好自己要買(mǎi)多少像素的CCD傳感器。
2.看圖像采集通道功能，指標(biāo)越多越好
所謂"圖像采集通道"，就是菌落計(jì)數(shù)器對(duì)于樣品信息的獲取能力，也就是標(biāo)志著菌落計(jì)數(shù)器開(kāi)始計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)前的初始信息是否真實(shí)可靠。如果圖像采集通道功能過(guò)于單一，那當(dāng)后期計(jì)數(shù)時(shí)時(shí)會(huì)很容易出現(xiàn)誤判，所以"圖像采集通道"指標(biāo)越多越好。指標(biāo)響應(yīng)時(shí)間越小，則標(biāo)志著該菌落計(jì)數(shù)器獲取樣品信息的能力越強(qiáng)。
3.看低至菌落分辨率為多少
一般入門(mén)級(jí)菌落計(jì)數(shù)器低至菌落分辨率多半有0.1mm左右的效果，中等機(jī)型有0.05mm的水準(zhǔn)，若實(shí)際比較入門(mén)、高階機(jī)型的圖檔顯示能力，擁有高分辨率的計(jì)數(shù)器，在菌落較小時(shí)效果會(huì)更明顯。
4.看有沒(méi)有數(shù)據(jù)及報(bào)表管理功能
在選購(gòu)菌落計(jì)數(shù)器時(shí)一定要選有具有數(shù)據(jù)及報(bào)表管理功能的設(shè)備，于由微生物的不可復(fù)檢性，對(duì)于以往檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的管理和回溯極為重要，不然在實(shí)際開(kāi)展工作時(shí)繁雜的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和報(bào)表管理會(huì)耗盡科研人員的精力。
5.不要指標(biāo)高的，就要效果好的
現(xiàn)在有些菌落計(jì)數(shù)器在給用戶介紹時(shí)，會(huì)宣傳他們的產(chǎn)品有多少多少功能，多高多高的指標(biāo)，實(shí)際上等真正買(mǎi)回家，根本用不到這么多功能，[much]重要的還是要統(tǒng)計(jì)菌落的實(shí)際效果好不好，不能為了過(guò)多的功能而買(mǎi)一個(gè)效果不是很好的設(shè)備。而統(tǒng)計(jì)效果的好壞關(guān)鍵在于算法是否合理。
6.看使用是否方便
全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器的一個(gè)主要優(yōu)點(diǎn)在于它降低了人工統(tǒng)計(jì)菌落的工作量，減輕了工作人員的工作強(qiáng)度，但由于菌落形態(tài)和樣品狀態(tài)的不確定性，市面上大多數(shù)菌落計(jì)數(shù)器都較為強(qiáng)調(diào)通過(guò)人工干預(yù)來(lái)提高[accuracy]度。用戶在選購(gòu)設(shè)備時(shí)應(yīng)注意操作是否簡(jiǎn)便、是否符合工作人員的操作習(xí)慣和操作思路。一般來(lái)說(shuō)，需要的人工干預(yù)越小，使用越簡(jiǎn)便。
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